Ika Daikon(Pour 2 personnes)
60g de calmar(encornet)
1/4 radis blanc
5 cl de sake
1 c.à soupe de sucre
2 c.à soupe de sauce soja
1. Epluchez du radis blanc et coupez en morceaux.
2. Dans une casserole, mettez du radis blanc avec 15 cl d'eau,du sake et du sucre. Faites le bouillir et laisser cuire à feu modéeré pendant 5 minutes.
3. Ajoutez-y du calmar et de la sauce soja, et laisser sur le feu pendant 20 minutes.
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